Cả nhà dùng món này tráng miệng cũng tuyệt lắm, bạn thử xem nhé.
Ly pudding màu vàng cam, mịn và thơm thật hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Cà rốt 1 củ
Sữa tươi 180ml
Trứng gà 1 quả
Sữa đặc 1.5 muỗng canh
Siro lá phong 2 muỗng (tùy chọn), có thể thay bằng đường caramel
Chút xíu muối
Đường 30g
Cách chế biến:
Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi thêm chút nước, đun cho chín mềm.
Cà rốt sau khi đun mềm, để nguội bớt rồi đổ cả nước và cà rốt vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi, sữa đặc và tí xíu muối. Nhấn nút xay mịn.
Nếu bạn dùng sữa tươi không đường thì có thể thêm 30 gram đường để tăng độ ngọt.
Trứng đập ra bát, đánh kỹ. Cho trứng vào hỗn hợp cà rốt, sữa, nguấy đều.
Sau đó cho hỗn hợp qua một cái rây, lọc bỏ hết gợn cà rốt còn sót lại và bọt trứng.
Lấy các khuôn nhỏ ra, cho vào mỗi khuôn ½ (một phần hai) muỗng siro lá phong hoặc đường caramel
Đổ hỗn hợp sữa cà rốt vào. khuôn.
Đậy kín rồi cho vào hấp cách thủy trong 20 phút.
Để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
